Ingredientes:

• 500g de fios de ovos
• 1 peru de 5kg
• 1 litro de vinho branco
• 50 ml azeite
• 1 tablete de manteiga
• 1 maço de cheiro-verde (Preparado à base de
  salsa desidratada, cebolinha desidratada, louro e hortelã)
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

1. Misture o vinho, sal, azeite, pimenta e o cheiro verde finamente picado.
2. Distribua pelas partes da ave e deixe marinar por um dia na geladeira.
3. Coloque em uma assadeira, recheie com a farofa, amarre as asas e as coxas de forma que não se abram, besunte com a manteiga, cubra com o alumínio e leve a forno em 180º, por aproximadamente uma hora e meia. Retire o alumínio e deixe corar.

Tags: Peru, Receita Light, Receita rápida, Receitas de Natal

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