Ingredientes:

• 3 folhas de alface americana
• 2 folhas de alface roxa
• 3 fatias de tomate caqui
• 2 unidades pequenas de palmito em conserva cortado em rodelas
• 4 unidades de mussarela de búfala pequena
• 1/3 de uma maçã pequena com casca cortada em fatias finas (mergulhar por 2 minutos em água com limão para não escurecer)
• 3 colheres (sopa) de macarrão pene ou parafuso tricolore cozido em água e sal (ao dente)

Molho de shoyu:

• ½ copo de shoyu light (100 ml)
• ½ copo de suco de laranja (100 ml)
• 1 colheres (sopa) de gengibre ralado (20g)
• 3 colheres (sobremesa) de azeite (18g)

Modo de preparar:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Usar 2 ou 3 colheres de sopa deste molho para uma receita de salada.

Tags: Salada

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