• Ovo Cozido
• Salmão Fumado
• Tomate
• Endívias
• Alho em pó
• Maionese Light
• Azeitonas

Modo de Preparar

1. Corte o tomate em rodelas, deite-o em cima das endívias cortadas e polvilhe com o alho em pó.
2. Em seguida, disponha o salmão, alternado com rodelas de ovo e enfeite com algumas nozes de maionese e azeitonas.

• ½ xíc. (chá) de tomate-cereja
• 1 pimentão verde fatiado
• 1 dente de alho amassado
• 1 pé de alface romana cortada em tiras largas
• 1/2 xic. (chá) de erva-doce fresca picada
• ½ xíc. (chá) de cebola roxa em rodelas
• 6 azeitonas pretas sem caroços e picadas
• 4 rabanetes em fatias finas
• 2 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• Suco fresco de 1 limão
• 1 pitada de orégano desidratado
• 1 pitada de sal

Modo de fazer
Misture os oito primeiros ingredientes. Tempere com o azeite, o limão, o orégano e o sal. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 1 e 1\2 tabletes de caldo de galinha
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 maço de espinafre, somente as folhas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparar

1. Dissolva o caldo de galinha na água.
2. Cozinhe o espinafre nesse caldo, até ficar macio. Retire do fogo, escorra e reserve o caldo.
3. Pique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo.
4. Retorne ao fogo. Adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar.
5. Junte a noz-moscada e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.

• 1 xícara (chá) de arroz branco cru
• 1 lata de atum light escorrido
• 2 colheres de maionese light
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

1. Cozinhe o arroz como de costume
2. Depois de cozido coloque o atum e a maionese
3. Mexa rapidamente
4. Sirva logo em seguida, ainda quente. Sugerimos que acompanhe com cenoura ralada

• 500g de fios de ovos
• 1 peru de 5kg
• 1 litro de vinho branco
• 50 ml azeite
• 1 tablete de manteiga
• 1 maço de cheiro-verde (Preparado à base de
  salsa desidratada, cebolinha desidratada, louro e hortelã)
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

1. Misture o vinho, sal, azeite, pimenta e o cheiro verde finamente picado.
2. Distribua pelas partes da ave e deixe marinar por um dia na geladeira.
3. Coloque em uma assadeira, recheie com a farofa, amarre as asas e as coxas de forma que não se abram, besunte com a manteiga, cubra com o alumínio e leve a forno em 180º, por aproximadamente uma hora e meia. Retire o alumínio e deixe corar.

• ½ chávena (chá) de azeitonas pretas sem caroço
• 500 gramas de bacalhau cozido
• Azeite, vinagre e sal a gosto
• 1 pé de alface americana
• 2 tomates sem sementes
• 2 ovos cozidos

Modo de Preparar:

1. Desfiar o bacalhau.
   
2. Cortar os tomates em cubos e dispor com a alface em uma saladeira.
   
3. Misturar delicadamente o bacalhau, temperar com o azeite e o vinagre.
   
4. Verificar o sal e servir com os ovos.