INGREDIENTES:

• 12 cajus maduros (sem a castanha)
• 1 limão com casca, cortado em fatias
• 1 xíc. (chá) de água
• 15 col. (dosadoras) de adoçante em pó a granel

MODO DE PREPARAR:

1. Com um palito, faça furos nos cajus e aperte-os ligeiramente sobre uma panela de ágata ou antiaderente. Coloque as fatias de limão e deixe-as por cerca de 10 minutos.
2. Retire o limão, adicione os cajus picados e a água.
3. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1h30 sem tampar a panela.
4. Retire do fogo e coloque o adoçante. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Calorias: 68,16 cal (1 porção)
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 2h20
Execução: moderada
Custo: barato

Fonte: http://basilico.uol.com.br/light/light_receitas_semana_003.html